Maschinen für die Pasteurisierung

Frigomat Pasteurisierer PEB 130Die Frigomat PEB Pasteurisiergeräte sind spezifisch für diejenigen entwickelt worden, die praktische und professionelle Mischgeräte bei einer optimalen Preis/Qualitätsverbindung suchen. Sehr zuverlässig, nutzen diese Geräte das Wasserbadprinzip für die Beibehaltung der natürlichen Produkteigenschaften. • Mischungsbearbeitung mit Glykol-Wasserbadprinzip, Temperatureinstellung bis zu 90°C ohne die natürlichen Produkteigenschaften zu verändern. • Die IES-Elektronik beseitigt das Phänomen der Wärmeträgheit durch ein patentiertes System, welches eine Temperaturgenauigkeit in den Arbeitsvorgänge sowie eine Ernegieeinsparung erlaubt. • automatische Enteisungsfunktion • Becken in einem Edelstahlblock • Ausgabehahn mit unabhängigem Waschzyklus welcher die Reinigung zwischen einer Entnahme und der anderen erlaubt. • Der hochgestellte Ausgabehahn erlaubt den Gebrauch von großen Behältern. • Edelstahlrührwerk mit Einsteckanschluss komplett demontierbar • Becken-Temperaturkontrolle mit Fühler direkt in der Mischung eingelegt • automatischer Neustart des Zyklus im Falle von Stromausfall • Vorrichtung für Anschluss an Drucker (Optional). • Zeit-Visualisierung ab Konservierungsbeginn bei 4°C Die Ausführung EMU verfügt zusätzlich über einen oben verbauten Mixer.

Frigomat Pasteurisierer PEB 30 Die PEB Pasteurisiergeräte sind spezifisch für diejenigen entwickelt worden, die praktische und professionelle Mischgeräte bei einer optimalen Preis/Qualitätsverbindung suchen. Sehr zuverlässig, nutzen diese Geräte das Wasserbadprinzip für die Beibehaltung der natürlichen Produkteigenschaften. • Mischungsbearbeitung mit Glykol-Wasserbadprinzip, Temperatureinstellung bis zu 90°C ohne die natürlichen Produkteigenschaften zu verändern. • Die IES-Elektronik beseitigt das Phänomen der Wärmeträgheit durch ein patentiertes System, welches eine Temperaturgenauigkeit in den Arbeitsvorgänge sowie      eine Ernegieeinsparung erlaubt. • automatische Enteisungsfunktion • Becken in einem Edelstahlblock • Ausgabehahn mit unabhängigem Waschzyklus welcher die Reinigung zwischen einer Entnahme und der anderen erlaubt. • Der hochgestellte Ausgabehahn erlaubt den Gebrauch von großen Behältern. • Edelstahlrührwerk mit Einsteckanschluss komplett demontierbar • Becken-Temperaturkontrolle mit Fühler direkt in der Mischung eingelegt • automatischer Neustart des Zyklus im Falle von Stromausfall • Vorrichtung für Anschluss an Drucker (optional) • Zeit-Visualisierung ab Konservierungsbeginn bei 4°C

Frigomat Pasteurisierer PEB 60 LCDDie PEB LCD Serie erlaubt eine vielfältige Herstellung von Produkten wie: Mischungen für Creme- und Fruchteis, Pudding, Toppings usw.EIGENSCHAFTEN • Vier Tasten für eine Schnellauswahl: - Automatischer Zyklus für Hochpasteurisierung (85°C); - Automatischer Zyklus für Niederpasteurisierung (65°C); - Automatischer Zyklus für Konservierung/Reifung (4°C); - Halbautomatischer Zyklus mit Einstellung der Temperatur und der Pausenzeiten. • Interaktives „Rezeptmenu“ mit 16 Arbeitsprogrammen für Eisdielen und Konditoreien, wo die Zutaten automatisch während den verschiedenen Arbeitsgängen der    Zyklen abgefragt werden. • Funktion „Rezeptänderung“ • Funktion „Rezepteingabe“ für die Personalisierung und Speicherung von bis zu 30 neuen Rezepten • Automatische Kalkulation der Zeitpausen, je nach programmierter Temperatur, mit Einstellmöglichkeit bis zu 10 Std.VORTEILE UND STÄRKEN • Mischungsbearbeitung mit Glykol-Wasserbadprinzip, Temperatureinstellung bis zu 90°C ohne die natürlichen Produkteigenschaften zu verändern. • Die IES-Elektronik beseitigt das Phänomen der Wärmeträgheit durch ein patentiertes System, welches eine Temperaturgenauigkeit in den Arbeitsvorgänge sowie eine Energieeinsparung erlaubt. • automatische Enteisungsfunktion • Becken in einem Edelstahlblock • Ausgabehahn mit unabhängigem Waschzyklus welcher die Reinigung zwischen einer Entnahme und der anderen erlaubt. • Der hochgestellte Ausgabehahn erlaubt den Gebrauch von großen Behältern. • Edelstahlrührwerk mit Einsteckanschluss komplett demontierbar • Becken-Temperaturkontrolle mit Fühler direkt in der Mischung eingelegt • automatischer Neustart des Zyklus im Falle von Stromausfall • Vorrichtung für Anschluss an Drucker (optional) • Speicherung der Daten der zuletzt durchgeführten Zyklen